以前の記事では、食べログモールに掲載されていた「鶏そば・鶏つけ麺PREMIUMセット」を紹介していました。旧販売先への注文リンクは取り下げ、セット内容と店頭料理の写真を記録として残しています。
麺屋NOROMAについて
奈良の鶏白湯ラーメン店・麺屋NOROMA。この記事の公開当時は南京終町の店舗を紹介していましたが、本店は2024年に移転しています。現在の本店は近鉄大和西大寺駅構内です。運営会社の沿革と店舗紹介で確認できます。
本記事は旧通販セットの紹介記録で、移転後の本店を訪問したレビューではありません。
当時紹介していた鶏そば・鶏つけ麺セット
旧記事では「鶏そば・鶏つけ麺PREMIUMセット各2食（三元豚トロトロチャーシュー入り）」を紹介していました。当時の掲載価格は3,560円（税込）です。この金額で現在購入できるという意味ではありません。
当時の商品紹介では、国産鶏を使った濃厚な鶏白湯スープと自家製麺、味を付けたチャーシューが特徴として挙げられていました。以下の内容は旧記事の記録で、現在の商品仕様を確認したものではありません。
当時の記事に記載したスープ・麺・具材の特徴
スープ
国産鶏を約8時間炊き、約2時間かけて濾した後、冷蔵庫で1日寝かせる工程として紹介していました。
麺
数種類の国産小麦を配合し、温度や湿度に応じて製麺方法を調整。ラーメン用は熟成させ、つけ麺用は打ち立てを使うと紹介していました。
チャーシュー
低温でじっくり調理し、特製のタレに漬け込んだチャーシューとして紹介していました。これらは旧商品の説明で、現在の製法やセット内容とは異なる場合があります。
当時のセット内容
- ラーメンスープ：350g×2
- ラーメン用の麺：120g×3（当時案内していたおまけ1袋を含む）
- つけ麺スープ：250g×2
- つけ麺用の麺：200g×2
- チャーシュー・メンマ付きとして紹介
旧記事には、冷凍保存・製造日から6か月の賞味期限・ギフト対応という案内もありました。おまけやギフト対応を含め、すべて当時の条件です。現在の購入特典や保存条件として使わないでください。
記事に掲載していた店頭料理の写真
以下は当時の記事に使った店舗料理の写真です。旧通販セットを自宅で調理・実食した証拠として掲載しているものではありません。
鶏そばとして掲載していた写真
鶏つけ麺として掲載していた写真
当時の記事に記載した作り方（旧商品の記録）
以下は旧商品の紹介時に記載した調理手順です。現在購入する別の商品には使用せず、必ずその商品のパッケージ・同封説明書に従ってください。
鶏そばの旧掲載手順
①鍋にお湯を用意して、スープを袋のまま湯煎します。②スープが溶けたら深めの耐熱皿にうつして、500Wで3分30秒～4分程度加熱します。
③鍋に沸騰したお湯を用意したら、麺を4分～6分程度茹でましょう。
④麺が茹で終わったらしっかり湯切りをしてください。
⑤あとは、麺とスープを器に盛り付けるだけです。好みの具材をトッピングするのもオススメです。
鶏つけ麺の旧掲載手順
①鍋にお湯を用意して、スープを袋のまま湯煎します。
②スープが溶けたら深めの耐熱皿にうつして、500Wで3分～3分30秒程度加熱します。
③鍋に沸騰したお湯を用意したら、麺を9分～11分程度茹でましょう。
④麺が茹で終わったら、ぬめりが取れるまで冷水で洗い、しっかり水気を切ってください。
⑤あとは、麺を器に盛り付けるだけです。好みの具材をトッピングするのもオススメです。
今、お取り寄せを探す方へ
NOROMAの商品を探している方は、運営会社の公式サイトから最新の通販案内を確認してください。このページでは、旧PREMIUMセットの現在の販売を確認していません。
ほかのラーメンも候補に入れるなら、冷凍か常温か、何食入りか、送料込みでいくらかを比べると選びやすくなります。
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